Summer

骑猪闯天下:

【伊斯坦布尔(一)】独行

去了土耳其,但就只在伊斯坦布尔待了四天,这座古老的城市不需要太多介绍,在其存在的历史之中曾拥有的“拜占庭”“君士坦丁堡”这样的名字如雷贯耳;它扼守博斯普鲁斯海峡这一介于欧洲与亚洲之间的海峡,更是黑海沿岸国家出海第一关口,也是连接黑海以及地中海的唯一航道;美丽的苏丹艾哈迈德清真寺,即蓝色清真寺,更是不需多表。

11月中,频繁的雨水略带一丝寒意。在这样典型的地中海冬季里,我只是在伊斯坦布尔里走走停停,用脚步去倾听它的历史。

这座城市行人如潮,熙熙攘攘,磨肩擦踵,但是一位土耳其朋友看了我在伊斯坦布尔拍的照片之后很是惊讶,说:“你的伊斯坦布尔太孤单了!”我说:“我不了解它,我只是远远的观望……”但是内心里,那个时候是孤单的,一路独行。

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M6,summicron 35/2,C-Biogon 21/4.5,Trix 400,APX 400,Efka 25。

味蕾的享受

AchaoVision:

来到一家新派菜肴的餐厅享受美食,每一道菜的摆放于制作都很精致,自然味道也很不错。这里的露天环境也很好,这个季节坐在室外享受下美食,享受初夏的自然气息,无比惬意。











Weekends:

Day 5 @ Inca Trail

一路上的各种印加以及,走trail最大的好处就是没有人………………

最后一张是导游再给我们讲解当年这些建筑的含义,基本起源于一个三层十字,第一层代表过去(蛇),第二层代表现在(豹),第三层代表未来(鹰)

将十字的各个对角点连起来,代表古时八条印加古道,链接智利,巴西,阿根廷,玻利维亚;古道交叉点位于十字中心,即库斯科Cuzco,当地语言意为“中心”。

我们走的这条从冬起始,途径Sun Gate,是最重要的交通要道。

金字塔代表当时人的阶层,分别是国王(Inka),贵族(noble),平民,奴隶(战败的贵族)

在一片废墟中听历史课还是挺有感觉的www


吃在韩国——炸鸡与啤酒

于是决定无微不至:

年前接了两摊大活儿,忙得焦头烂额,这边就给搁下了。
随着大活儿进入尾声,赶紧拾起来。

最近《星你》大火,双贤情侣挟带韩流席卷而来,带红了好几个牌子,包括化妆品和服饰,以及“炸啤”。
所谓“炸啤”,就是炸鸡和啤酒的缩写。
韩语里叫“치맥”,치킨(chicken)+ 맥주(啤酒)。
这个固定搭配我在前篇中也有提过,可往前参考。

既然那么火,就来插播一下吧。反正烤肉这个大坑一时半会儿的也填不完。

在韩国,提到炸鸡和啤酒,就会联想到夏夜,尤其适合汉江边和有球赛的夜晚。
每每有重要的球赛,所有炸鸡店的电话要嘛占线打不通,要嘛打通了也说要三个小时之后才能送货。
要知道韩国的外卖可是号称(自称)“子弹速度送达(총알 배달 )”,三个小时后球赛都结束了好吗!
不外卖的炸鸡店到了赛季,干脆设大屏幕,球迷们结帮结派地聚在炸鸡店里看球,支持的球队赢了多吃一份庆祝,输了多吃一份泄愤,炸鸡店老板数钱数到手软吧!唯一的风险是两派意见不同的球迷在店里吵起来。
我最怕球季去炸鸡店,真是要吵死了!尤其是足球和棒球,简直没法好好吃东西。
还有些圣诞啊情人节啊之类单身党最痛恨的日子,所有餐厅都是情侣成群,都在卖情侣套餐,单身党们无处可去,只好点炸鸡送到家里吃,炸鸡店生意也随着到达一个高峰。

综上可以看出炸鸡店的基本定位,《星你》里光鲜亮丽的大明星千颂伊竟然爱炸啤,一下子拉近了与一般人之间的距离,又加上和爸爸一起吃炸鸡的桥段,更加深入人心,也难怪又掀起了炸鸡的人气高潮。

炸鸡店分两种,上面也提到了,一种是店内没什么座位,专门做外卖外送的,一种是店内设电视和座位的,当然也有不少店是两者皆做。
口味其实都差不多,除了最基本的炸鸡,还有加了葱的炸鸡(파닭),以及裹了酱的炸鸡(양념치킨)。
裹的酱一般有蒜头口味的、酱油口味的、辣酱口味的等等。
我比较推荐点“半半鸡(반반치킨)”,也就是半份拼,基本炸鸡半份,裹酱炸鸡半份,这样两种美味就都能吃到了。
不是每家店都提供,点餐的时候可以问一下能否拼盘。
鸡肉一般分为带骨的和纯肉的,我倒是觉得纯肉的部位太干,带骨的吃起来更带劲。
嫌麻烦的话,选择纯肉的也可以,应该适合边看球边吃,以免被卡到。

啤酒是重头戏!
但韩国的啤酒没有惊喜。
店内吃的话可以选择听啤或是扎啤,扎啤在韩语里叫生啤(생맥주)。
如果不想喝扎啤,也可以试试韩国的啤酒,cass和max。
啤酒味道普通,两者差别也不大,主要作用是解腻,炸鸡毕竟吃多了会腻,而可乐雪碧之类的饮料偏甜,不够爽口。

炸鸡美味还有一位幕后功臣,就是白萝卜块。
腌得酸甜可口的白萝卜块是每家炸鸡店的标配。
外卖的炸鸡也会搭配两盒白萝卜块,装在方形塑料盒里,开盖的时候务必要小心,里面满满的是汁水,喷到衣服上那酸爽的味道是很难消散的!
部分炸鸡店提供粉红萝卜块,其实就是红醋去腌的,口味差不太多,但是粉粉的颜色看起来更为赏心悦目嘛。
女汉子如我,一手拿炸鸡,一手捏白萝卜块,吃两口,又用油腻腻的手抓起扎啤杯子喝上一大口啤酒,才是真的爽啊!
不过遇上聚餐或是有不太熟的人同席,只好稍微压抑一下汉子本性,用两把叉子来对付炸鸡。
没错,在炸鸡店,通常会随炸鸡上两把叉子,方便撕扯鸡肉,基本上也可以维持优雅的吃相。

除了萝卜块的标配,有的店家还会提供生菜沙拉。
通常是卷心菜切死,拌蛋黄酱或沙拉酱,吃过比较特别的是奇异果酱,酸酸的奇异果加上卷心菜丝,再配上炸鸡,我觉得啤酒都可以不用出场了。
那家店印象中是在梨大到新村地铁站的路上,店名忘了,呜呜。

红遍天的校村炸鸡等等算是炸鸡中有名的连锁品牌,都开到上海了。
我猜最近生意一定好到爆。
连锁品牌还有bon's chicken、twotwo、naenae chicken等外卖为主的,也有偶吧达(오빠닭,오븐에 빠진 닭,掉进烤箱的鸡)等以入店就餐为主的。
各啤酒屋(HOF)也都有卖炸鸡。
像bon's和偶吧达是标榜不炸,用烤的,走健康路线,也还不错吃。
只能说炸鸡这玩意儿技术含量太低,新口味开发出来,很快就能被其他家copy。
所以炸鸡店在广告代言上投入大本钱,常常会邀请当红艺人或团体来代言。

林荫道和弘大近几年涌现了一批特色炸鸡店,推出各种新奇的口味,什么柠檬味啦、日式叉烧味等等,店面也装修得十分可爱,适合拍照。
但我私以为,最美味的吃法就是在外卖店买上一盒炸鸡,到便利店买上几听啤酒(这样更便宜嘛,口味选择也更多),然后带到汉江边。
随便找一块草皮,或是干脆就摆在江边的石路上,铺一块垫子,吹着凉凉的晚风,最是浪漫不过。
不用担心会被人踩到或是驱赶,因为到了夏天,汉江边都是一群一群吃炸鸡的!
汉江沿岸每隔一段路就有汉江市民公园,我常去蠹岛汉江市民公园(뚝섬 한강 시민 공원 )到了夏天晚上真是热闹极了。
没准备好炸鸡也不用担心,便利店比比皆是,每家都有卖炸鸡!
口味稍逊,种类也偏少,但凑个热闹,吃个气氛还是没有问题的啦!

在线workshop:《阅读你的旅行,展览你的影像》

AchaoVision:

题目《阅读你的旅行,展览你的影像》

主讲人:赵楠

中国人民大学 数字影像艺术与研究 硕士

原中国体育报 摄影记者

北京左视觉摄影机构 摄影总监

北京盟兄弟婚礼影像 联合创始人之一

北京星盛良品摄影培训学校 教务总监

会议主持:阿超

会议记录:jenfong

一、旅行摄影前做充足的攻略

1.拍摄旅行作品最好自游行-明智的选择

只有当你作为自游行外出拍照,你才能有更多的时间去一步一脚印的去感受当地的风貌,因为国外的任何地方都是陌生的,需要时间去感悟和对拍摄目的地的考察,这些是团队游无法达到的,团队游有严格的时间行程,路线单一,景区-团餐地点-景区-驻地,一天一天周而复始的规律行程让你身心疲惫,大部分的时间要么是在旅游大巴上隔着玻璃“扫街”,要么挤在人群密集的旅游景区开始你的“创作”,要么没按时归队让其他团友“记恨”。

自己才发现,艺术会无时不刻的出现,你要不断观察,不要放过任何一个趣味性


一大清早,流浪汉留下的酒瓶,也反映昨夜的疯狂


步行在桥上隔着铁丝网,拍摄大光圈F2虚化处理,后期处理黑白,加深层次


通过倒影来延展透视关系,钢铁的加入,预示着着工业和这座城市密不可分


不得不佩服,艺术家就在街头,你可以不给小费,但是他足够吸引你


以上几幅图,都是步行途中拍摄,基本上走了20公里,但是却遇到很多题材可以拍摄,如果是团队游,你见到的就没有这么丰富。

2.旅行拍摄交通选择好-高效与感悟

租车、自行车、公交地铁、步行,我推荐后两者,让你更有效不浪费宝贵的时间,同时可以设身处地的去精心认知和感悟陌生却新鲜的景色,古老的街道,艺术的路牌,鲜明特色的人物,都会成为你镜头内的影像。比如拥有百年的巴黎地铁,不得不说,地铁可以成为你最佳拍摄的主题,因为每站都有不同,每节车厢都在发生着纪实的景象。


疲惫,下班。




作为有百年历史的巴黎地铁,其便捷和发达程度,只有你每天乘坐时候才会发现它的独特之处,尤其是密密麻麻的路线更是人们交通依赖的最佳选择,在巴黎这七天里,我们的首选交通就是地铁,无论是游玩或者购物或是就餐,使我们既节约时间,同时也让旅行更加顺畅。


盲拍


3.了解旅游地的节日和特惠信息-用心与等待

在做足攻略的同时,千万要多了解目的地的讯息,因为这会给你的旅拍带来意想不到的惊喜。比如法国卢浮宫每月第一个周日免费参观,这样促使你早起感受一下欧洲城市的清晨无比安静的氛围,同时避开旅游团,可以利用晨曦来创作建筑影像,利用冷暖对比和温柔的光线让你的影像增辉不少。又比如比利时布鲁塞尔两年一度的大广场鲜花节,是用鲜花和鲜草坪在地上拼成巨型的鲜花地毯,为此吸引了无数的人前来观赏。


早晨7:10左右,穿过这道门就是卢浮宫,稍等,你们看见光线就在你眼前,不要着急,稍等


8:00前达到,周未人很少,趁着光线,构图,抓拍


厚重的石柱和铁门的对比



好了,光线逐渐升高,接下来做什么,游客做了,开始排队了,没错,人物,新的题材来了。


就排在我们见面的来自捷克的情侣。这么美的画面,不拍都觉得好可惜。


走进室内,依然不能放过光影,因为透过建筑本身和玻璃,光影的无处不在


我来到最高机位,这是要拍就是人与自然,人与环境的关系


其实其他人主要是去看蒙娜丽莎和雕塑,我先拍摄,再去参观不迟




布鲁塞尔,8.14日他们不是工人,都是艺术家,工作人员都忙碌着,为了8.15鲜花开幕式,但是我们留了个心,当晚守在那里等,结果就等来了烟火节、

二、影像作品创作的思路与技巧

1.制定主题和学习组照

无论在国内还是在国外旅行时,对与此次目的地到底是旅行还是摄影要有侧重点,对于旅行规划也至关重要, 比如我此次几个拍摄主题是之前就有参考和规划:


巴黎铁塔和巴黎地铁,同时后期在交流和论坛上图片时也要尽量使用组照来完成你的旅拍讲述,让读者很清晰的感受到的用心创作。

《寻找“埃菲尔”》,巴黎埃菲尔铁塔,作为巴黎乃至法国的标志,已经让很多人记住了它,在全世界的各个角落都会发现他的影像、踪迹、或是抽象的铁塔艺术,趁着蜜月的机会和朋友一起自由行来到巴黎,为了能记录和映像铁塔,走在巴黎的大街,穿梭巴黎的小道,无时不刻在寻找着“埃菲尔”,为的只是寻找它的真面目,释怀心中对它的那份眷恋.....在凯旋门,在卢浮宫,在塞纳河畔,在亚历山大桥,埃菲尔就在你的眼前。



拍摄地,凯旋门上 70-200MM


拍摄地,圣心大教堂





无论是之前的计划拍摄,还是之后图片组照的编辑,都可以给他分门别类的整理,让你的拍摄更具有阅读性

2.根据天气变化光影和色彩搭配来完成影像创作

因为在国外,天气变幻多端,多云,多雨,但是会“晴”窦初开,而且天黑比较晚,可以有充分时间考虑机位设定和参数的设置,中午日照比较强烈建议可以在这个时间内,去教堂和建筑内拍摄,避开高光比带来的测光不准的问题。要对色彩敏感,通过镜头让色彩成为你的旋律,会带给你最美的回忆。








天气 光线对于摄影至关重要,要体会,要灵动。


色彩是一种情绪


色彩也是一种语言艺术

3.器材的合理使用运用

我基本上旅拍的器材是一个全画幅机身和12-24MM超广角和35MM广角焦段,70-200MM这我这几年在国外使用几率很小,长时间步行拍照,负担很重。欧洲的小街道蕴藏着丰富的人文气息和文艺气息,所以35MM或者50MM较短能让你很快对焦并能够记录下来,同时虚化不必要的复杂背景,突出主体提炼画面的突出感,同时大光圈配合高ISO可以在商铺内拍摄纪念品和小景物得到清晰的图像。广角的运用则是拍摄教堂内景的宏伟景观,和海边等大场景让画面视角更大更有张力,让画面的透视极具艺术。长焦在外海拍摄有人可以躲在角落偷拍,也可以在游轮上调取远景,虽然利用率不高,但对于我个人喜好来说,我愿意在我的拍摄上有更全面性,当然要因人而宜,因地制宜。三脚架的我则是选择了轻便短小的碳素脚架,没有使用常用的四节收缩脚架,因为大旅行箱也会因此受限,小巧三节的脚架在外海拍摄时可以轻松放进书包内,当然我每次的出行,并没有带沉重的摄影包,而是把每个镜头都独立装进镜头筒和镜头袋,相机放进抗衰的相机独立罩,这样的装备可以让你的脚步轻快,愉快创作,毕竟步行拍摄是个体力活,我们要合理规划创作与休息的结合。


35MM低机位 连续3D跟拍


24mm


12MM 糟了,有我自己


70-200MM 200端 F5.6


24mm


35MM F1.6



三、用纪实手法记录情感

在外海重要的一点,异地的风土人情,人是重要的情感载体,无论是欧洲的街头艺术家还是南亚为了生活不断努力改善生活的人们,他们都有自己的情感,都有自己最真实的一面,记录下来用他们的真实情感来感染你的影像。


自己骑单车坐火车去下一站



多么想加入其中


就在身边,当孩子被抱起一瞬间,我也顺势咔嚓


船夫在一起玩棋 “棋”乐融融



这么ROCK老者我确实被歌声和音色感染,跟了一路,他有个人魅力,他不反感我


很贵的皮手套,店员有些牛气,但也有些胆怯,因为我一直在观察他


父母这么放心的就走了,孩子就这么潇洒的睡了,趣味画面


越拍他们越来劲

通过这些图片,我希望大家多去图文结合的欣赏,可以从中有些收获

贴士小结:合理安排出行,合理安排器材,合理劳逸结合,感悟旅拍魅力,让讲述发生,让故事完成,阅读你影像背后的精彩!

出行器材分享:

2009年意大利+希腊  

CANON 40D \ 适马10-20MM\佳能24-70\腾龙 70-200MM

2009年泰国  

NIKON D700\尼康24-120MM\尼康50MM

2010年泰国  

NIKON D700\尼康24-85MM\尼康70-200MM

2011年希腊 +土耳其

NIKON D90\尼康18-105MM\尼康50MM

2012年法国+德国+卢森堡+比利时

NIKON D800\适马12-24MM\尼康35MM\尼康70-200MM

2012年越南

NIKON D800\尼康35MM\尼康70-200MM

AchaoVision 补充:

我们在外旅行所拍摄的作品,大部分是扫街,纪实,人文这类题材,那么尤其当你身处异域,那么在作品中一定要抓住这个城市的特点。吃喝玩乐行,处处都有的可拍,但是不能盲目,一定要抓特点。其次,在旅行摄影作品中,我们要注意画面的兴趣点。因为当画面兴趣点多的时候,画面就容易失败,这点要灵活掌握,赵老师那组地铁作品,对兴趣点把握的非常得当。

课后赵老师作品欣赏:




课后Q&A

Q1:对于旅行时候的拍摄 ,我总是有这样的问题:会担心对方不悦我们的镜头?

A:如果换我,第一个做法,我当时收机器,根本不拍;第二,记得我在讲纪实作品里的预见性。当她发现你了,其实你应该是拍完了,拍这类作品,预见性必须高。架起机器等着他过来,拍完收工是最佳状态。

Q2:总是怕对方不高兴,所以经常错过一些好的瞬间?

A:如果是纪实的手法,我会专注他一会,如果他发现发对我没有反感,我会继续,如果他一走了之,我也就知道结果了,没事,用户微笑和眼神沟通一下。

Q3:对于旅行镜头的要求 定焦 扫街的话要 抓拍 会不会不方便?变焦头 是不是更具优势?

A:这个问题是盲区,扫街的话,不分定和变,都一样。手机都能扫。

Q4:到此一游照,有啥技巧吗?

A:不用一味一定怎么样,机会有很多,不急。

Q5:我经常使用 快门优先 可否?

A:无论使用任何档, 全部可以;AV优先一定要锁定曝光,不然移动构图就会TV变化;

Q6: 人文和纪实区别 ?

A:你这个问题都不是问题。当你磨练够了,绝对能看出来;第二,好摄影师不会被你器材局限的,给你什么镜头可以拍任何题材。

Q7:旅行摄影关于策划和拍摄的预见性问题。

A:@坏蛋378(89539272)补充分享 : 

 提前做好策划,策划好你需要那些镜头;然后按着故事主线去完成你的镜头拍摄,这样你的预判性就会提高很多;

赵老师补充 :到了这个地方,不熟悉不要紧,先手机 电脑,简单了解一下,不盲从。


© Duckling Pictures:

印度式婚礼 / An Indian Wedding

照片是昨天晚上在朋友的婚礼上拍的。印度的婚礼可以用盛装豪华来形容,新人在户外租用一块装扮成近乎是“皇宫”场景的场地,邀请亲朋好友出席。新娘的装饰种类数不胜数,新郎胸前用钞票做成的象征财运的花环更是令人印象深刻。婚礼环节众多,祈福仪式持续时间长,几乎每几分钟就会有一次。迎亲队伍唱歌跳舞,热闹非凡,亲友们通宵达旦的庆祝。通常,传统的印度式婚礼会持续好几天。据介绍,这样一场婚礼的人民币置办费用在5-10万左右,这对大部分印度家庭来说是一笔不小的开支。但热闹的场景,神圣的仪式,对爱情、生活许下的美好愿望与承诺似乎代表着人们对未来的无限憧憬。

法国吃牛排小常识

法国巴黎导游-小六和小七:



借用一张法语牛肉部位图告诉大家平时在法国餐厅点牛排时的一些小常识。


在法国的餐单上最常出现的是以下几个部位:


Entrcote--牛排骨肉:脂肪含量在10%以上


Filet--腓力,里脊肉:脂肪含量最小的地方,肉质滑嫩。


Faux Filet--背肉:脂肪含量小于6%


Onglet--靠近背部的膈柱肌肉:脂肪量稍高于里脊,在6%到10%之间


Filet做出来比Entrecote柔软,容易咀嚼,Filet更适合五分熟或者七分,Entrecote适合七分熟。不过法餐的Entrecote点七分熟时很容易被做成全熟的感觉,所以点五分要稍好些。相反,如果不太能吃见血的牛肉的话,Filet最好是点七分不要点五分。Filet的七分熟里面的肉是粉红色,不见血。


法国一般的餐厅牛排基本上是entrecote,中上等的餐厅一般都是Filet。


有的餐厅可以有做牛排的表演秀,整个煎牛排的过程在餐桌边完成


锅底先放入底料,放入牛肉,控制火候,两面煎烤



倒入特定的酒







拿出煎好的牛排

在sauce中倒入最后的调料

最后装盘




雍容致殇:

在漫天繁星里,终归会有一颗愿意
照亮我前行的道路吧?

摄于意大利托斯卡纳 Orcia谷
佳能6d+24-70 4L